Cách làm nấm rơm xào thịt cực ngon, cực dễ

Hương vị của nấm rơm vốn đã có vị ngậy, giòn ngon, ngọt thơm lại được xào cùng thịt sẽ khiến món nấm quyện với lớp mỡ của thịt làm thêm hấp dẫn hơn. Nấm rơm vừa thơm ngon lại có tác dụng cực tốt trong việc phòng chống bệnh ung thư, hạ cholesteron trong máu và chữa liệt dương cho cánh mày râu cực kỳ hiệu quả. Vậy nên, thỉnh thoảng các bà vợ hãy bổ sung món nấm rơm xào thịt này vào bữa cơm gia đình để cả nhà cùng thưởng thức cũng như bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình nhé. Cách làm món nấm rơm xào thịt mình sẽ chia sẻ ngay dưới đây, các bạn cùng thực hiện nhé.

Nguyên liệu:

- 500gram nấm rơm


- 300gram thịt ba chỉ


- 100ml nước hầm gà


- 1 nhánh hành lá, 2 lát gừng


- Các gia vị khác như dầu ăn, đường, hạt nêm

Thực hiện:

• Bước 1: Nấm rơm mua về,  rửa sạch với nước đá để nấm giòn và tăng độ thơm rồi để ráo. Tiếp đó, dùng dao nhỏ sắc chẻ 1 đường rãnh giữa từng cây nấm. Rửa sạch hành lá, cắt khúc dài khoảng 5cm nhé.

• Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước cùng với 1 lát gừng tươi. Nước sôi thì các nàng nhúng nấm rơm vào, trần qua với nước sôi rồi vớt nấm rơm ra nhúng vào nước đá rồi để ráo nhé. Sở dĩ các loại nấm trước khi xào phải trần qua với nước để quá trình xào nấm không bị ra nước và giòn hơn.

• Bước 3: Thịt ba chỉ các nàng chiên ngập dầu giòn bì. Thịt chiên giòn bì các bạn đợi thịt nguội thấm mỡ rồi chuẩn bị mang đi xào cùng với nấm rơm nhé

• Bước 4: Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rồi, giờ chúng mình chỉ việc bắt tay vào làm món nấm rơm xào thịt nhé. Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi các bạn cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn cho 1 lát gừng vào đảo lên cho thơm rồi cho thịt ba chỉ chiên giòn vào, đảo đều trên lửa vừa rồi trút nấm rơm vào, đảo đều

• Tiếp đó, các bạn cho thêm nửa muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm và 100 ml nước dùng vào, đậy vung lại đun sôi trong khoảng 5 phút trên lửa to. Tiếp đó, các bạn mở vung ra, đảo đều để các gia vị được ngấm gia vị, đun thêm khoảng 5 phút nữa cho các nguyên liệu được ngấm gia vị nhé.

• Bước cuối cùng, khi nước dùng cạn bớt, chỉ còn chút nước sánh thì các bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi rắc thêm ít hành lá thái khúc vào, đảo đều là món nấm rơm xào thịt của chúng ta đã hoàn thành rồi. 

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành được món nấm rơm xào thịt cực ngon rồi. Nấm giòn, ngậy, béo thơm, hòa quyện cùng với thịt heo quay giòn bì săn săn, giòn giòn càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Món nấm rơm xào thịt dùng với cơm nóng kim chi thì cứ gọi là ngon tuyệt cú mèo. Chúc các nàng thành công và ngon miệng.

XEM THÊM: Cách làm nước rau má đỗ xanh siêu đặc biệt